天使のマッコリのしぼり作業
今日は朝から天使のマッコリのしぼり作業がありました。
上の写真はお酒をしぼる「圧搾機」という機械です。
上部にある赤い色をした部分から下に圧力を加え
ゆっくりと搾り出していきます。
下の写真はしぼられた天使のマッコリです。
今週ビン詰め作業を行い、週末には店頭に並ぶ予定です。
2012-05-14 10:12
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本店の酒時記
こんにちは！
こちらでは、田中酒造で行われた行事や出店風景などを紹介いたします♪
店長日記ですが、皆で更新して行きたいと思います。
超新鮮酒 カレンダー
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梅酒祭り
４月２６日（木）より梅酒祭りを開催いたします。 北海道内の梅酒を取り揃え試飲販売を行います。 今日は梅酒祭りの特設会場を準備いたしました。 ５月６日（日）まで行いますので。 ゴールデンウイークに小樽にお越しの際は ぜひ、田中酒造に遊びに来てください。
2012-04-25 18:13
亀甲蔵工場案内亀甲蔵勤務三日目。 ついに工場案内デビュー！ といっても7〜8年ぶりなので 記憶を呼び覚ますのに一苦労でした。（汗 定期観光バスやご予約のバス、個人のお客様 本日は、案内させていただきまして、誠に ありがとうございました。 亀甲蔵勤務中にもう少しは上手に 案内が出来るように頑張りますので またお店に遊びに来てください。 写真は人手が無くてれませんでした。
2012-04-20 17:05
工場見学
亀甲蔵勤務二日目の高松です。 今日は定期観光バスが来た際に お客様と一緒に工場案内の内容を聞いて 勉強してきました！！ 本日案内してくれたのは新人の前田さん。 私も早く工場の案内が出来るようにがんばります。
2012-04-18 15:36
お手伝い
副店長の高松です。 本日からしばらくの間、亀甲蔵の勤務になりました。 社長のご下命により期限付きで？本店と亀甲蔵の 副店長を兼務することになりました。 今日が亀甲蔵のお手伝い初日です。 まだ何処に何があるか分からない状態なので 一日も早く亀甲蔵に慣れたいと思います。 それにしても、亀甲蔵は広いな〜
2012-04-16 18:27
石狩紅芋まっこり
４月１２日（木） 北海道新聞の石狩版に 田中酒造が製造した「石狩紅芋まっこり」が紹介されました。 石狩紅芋まっこりは昨年秋に石狩市内で収穫されたサツマイモ 「パープルスイートロード」と石狩産米ななつぼし「加夢加夢（かむかむ」 を原料に使用したまっこりです。 さつまいも「パープルスイートロード」の持つ香りと鮮やかな色 そしてマッコリらしい酸味が特長のおいしいお酒となりました。 アルコール分も１１％と抑えて、冷やしてそのままお召し上がる るのはもちろん、ソーダで割って頂くのもおすすめです。 【原材料】石狩市産米、米麹、さつまいも（パープルスイートロード）、糖類 【内容量】５００ｍｌ 【アルコール分】１１％ 【販売予定本数】約５００本 【販売予定日】２０１２年４月１４日（土曜日） 【販売予定箇所】JAいしかり地物市場とれのさと 石狩市樽川１２０−３ ��0133-73-4500 石狩観光協会 石狩市親船町１０７（石狩市観光センター内） ��0133-62-4611
2012-04-13 14:20
爆弾低気圧！！今日は朝から曇り空。 午後４時を過ぎたあたりから次第に雨と風が強まって来ました。 西日本では台風並みの暴風雨、首都圏では低気圧による 強風で交通混乱の恐れがあるそうですね。 いったい日本列島はどうなっているんだ！ 皆さん事故や怪我には十分気を付けてください。
2012-04-03 16:44
田中酒造の入社式
皆さんこんにちは 季節も４月になり新生活が始まりますね。 田中酒造では４月２日（月）に新入社員入社式が行われました。 今年は６名の新しい仲間が増えましたよ。 男性２名は製造部に女性４名は販売部に配属されます。 ビシビシ鍛えて、酒造りに販売にと頑張っていただきたいと思います。 皆さん、田中酒造に来店した際は声をかけてあげて下さいね。 北海道チャレンジ企業表彰
平成２４年２月２２日（水）に『北海道チャレンジ企業表彰』の 経営革新部門賞を受賞いたしました。 ＊『北海道チャレンジ企業表彰』とは経営環境の変化に対応し 果敢に挑戦している創業まもない企業や経営革新に取り組む企業などで 優れた成果を収め、他の模範となる企業を学識経験者等で構成する 『北海道チャレンジ企業表彰審査委員会』を設置し厳正な審査を行って 表彰するものです。 写真は２２日に行われた表彰式の写真です。
2012-02-23 18:32
今日のお雛様-3
本日御紹介するのは、小樽市の高野様から おたる雛めぐり実行委員会に寄贈された 昭和２０年代のお雛様です。 やっぱり昭和２０年代ともなると お雛様の顔や着物、髪飾りが全然違います。 造りも小さく可愛らしい雛飾りです。 ３月４日まで展示していますので ぜひ遊びに来てください。
2012-02-23 16:31
今日のお雛様-2
本日御紹介するのは、蘭越町の相場様から おたる雛めぐり実行委員会に寄贈された昭和のお雛様です。 七段飾りの立派な雛飾りです。 田中酒造本店の店内奥から２番目に展示しています。
2012-02-14 15:00
今日のお雛様-1
本日御紹介するのは、小樽市の高橋様から おたる雛めぐり実行委員会に寄贈された昭和のお雛様です。 七段飾りの立派な雛飾りです。 田中酒造本店の店内奥側に展示しています。
2012-02-12 10:04
『どぶろく祭り』と『おたる雛めぐり』
田中酒造では２月１０日（金）から１２日（日）まで どぶろく祭りを開催しています。 『おたる雛めぐり』初日と合わさって 本日は大盛況でした。
2012-02-11 17:02
おたる雛めぐり
２月１１日（土） 『おたる雛めぐり』が始まりました！ 田中酒造本店では約１０種類のひな人形の展示や 限定商品『ひな酒まんじゅう』、『ひなねじり（きなこねじり）』 『おひな様の甘酒』、『本醸造酒 ほんのりおひな酒』 その他にも雛めぐり限定 和小物を販売いたします。 また、おたる雛めぐりはスタンプラリ−を開催しておりますので ぜひ、小樽に遊びに来てください。 期間は３月４日（日）までです。
2012-02-11 12:51
十勝晴れ
十勝の米と水を使って地酒復活に取り組む 「とかち酒文化再現プロジェクト」で造られた 純米吟醸原酒「十勝晴れ」が出来上がりました。 プロジェクトは帯広信用金庫や帯広畜産大学など 十勝管内９団体が参加し、１９８１年に途絶えた 十勝の地酒造り復活を目指す取り組みです。 「十勝晴れ」は十勝管内、音更町の水田で収穫した 酒造好適米「彗星」（すいせい）と同町の深層地下水を 使い、当社 田中酒造で醸造いたしました。 発売は２月４日（土）で５００ｍｌ １，７００円（税込） ４，０００本限定で管内の酒販店を中心に 販売いたします。 販売店の詳細は後日ＵＰいたします。
2012-01-31 13:05
雪あかりの路のポスター
今年も小樽雪あかりの路の季節がやってきます。 第１４回のポスターがついに届きましたよ。 早速お店の玄関に貼りました。 雪あかりの路はアイスキャンドルの優しい明かりが とても幻想的で心がやすらぐ大好きなイベントです。 お休みを利用して是非小樽に遊びにきてください。 *防寒対策はしっかりと！ 田中酒造本店でも、どんなものを作ろうか考え中です。 完成したらブログに紹介いたしますのでお楽しみに！！
2012-01-22 11:44
ワンダフユ北海道
2012年1月21日（土）から28日（土）まで 札幌駅前通地下歩行空間 北1条東広場にて 北海道観光振興機構が『ワンダフユ北海道』という イベントを行っています。 その会場に北海道広域道産酒協議会が出店していて 北海道の清酒メーカー10社、ワインメーカー7社 地ビールメーカ2社の商品を販売しているそうです。 もちろん田中酒造の商品も販売していて 今回は冬の限定酒を特別販売していますよ！ 他にも楽しいイベントを行っているようなので 時間がありましたら遊びに行って見て下さい。 時間は11時から18時までです。
2012-01-21 16:20
ゆく酒 くる酒
今年も田中酒造 亀甲蔵では 『ゆく酒 くる酒』カウントダウンイベントが行われ 約500名のお客様にご来店していただきました。 深夜にもかかわらずご参加していただき 誠にありがとうございました。
2012-01-17 13:53
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